10年以上前に料理専門SNS上で知り合った友人からのご依頼で、ベーグル作りの出張料理教室。
依頼してくれたのは
様々なスパイス料理を駆使して各所で活躍中の @lalaboneca ミユキちゃん。
彼女とは
今ではノーマルになったスパイス料理(スパイスカレー)がまだ一般的ではなかった頃に知り合い
お互いにスパイスが大好きで
それらスパイスやら
ハーブやら
野菜モリモリの美しい色合いのお料理たちやらが
いかに素晴らしいか
いかに楽しいか
いかに美味しいか
を共有し合っていて意気投合。
バリ島に共通の友人がいたこともあり
SNSを通しての出会いでしたが
深く繋がっていました。
そんなスパイスの魅力が勢いを増し
世の中の流れが
『さーーー、
これから更にスパイス文化が盛り上がってくぞ〜
時代のムーブメントになるぞ〜』
な
沸々とした勢いが出始めた頃に
もともと深くスパイスを学んでいた彼女にあやかって
一緒にスパイス料理教室にご一緒させて頂いたりも。
そんな彼女は
有り難いことに私の全粒粉入りベーグルを愛してくださっており
この度、ご依頼頂きましてマンツーマンのベーグル作り教室をさせて頂くことに🙏🏽
本来なら私の自宅まで来て頂くのですが、諸事情合わず、彼女の方へ私が出向くことになりました🏃♀️💨
場所は彼女が見つけてくれた横浜そごう内にある製菓材料専門店『富澤商店』さんが運営するレンタルスペース。
様々な製菓用器具があり、
利用する側は材料を持ち込むのみ。もちろんこの富澤商店さんでも購入可能。
ただ、初めて使うオーブンだったので『上手く焼けるかしら？』の不安はありつつも今までの経験値を信じて、いざ開始！
勉強熱心で好奇心旺盛な彼女、
質問も多く
教え甲斐もあって、
可愛い愛おしいベーグルたちが焼き上がりました！
レンタルスペースのギリギリ時間までキッチンで質疑応答ら
さらに場所を移動して
静岡へ帰る新幹線の時間まで楽しく食べて飲んで🍻🍝佳き時間でした。
こういう仲間がいること、本当に大事で幸せなことなんだな〜とあらためて感じる☺️
そして、お土産に頂いた彼女仕込みのこだわりカレーたち。
それぞれのカレーの味わい、
『どう食べたら良い？』をレクチャー頂き
翌朝、
そんな大切な彼女のカレーに合いそうな副菜を仕込んで、ワンプレートで頂きました♡
左上は『牡蠣とエビ』カレー、
その右隣は『お魚』カレー。
これがまた旨みたっぷりで美味しかったんだ〜♡
海鮮カレーなプレートということで、
ターメリックで色と香りを付けたバスマティライスに
メザシを焼いて添えました😆
ミユキちゃん、今回もお声かけ頂きありがとうございました！
そして濃厚な時間をありがとう〜！
またいつでも何でも聞いてね😘
そして何より、
レッスン後に彼女と話していた際の、
ご本人の好奇心溢れるエネルギーと
みなぎる行動力に
たくさんの刺激を受け
『自分の好きなことを
とことん突き詰められる幸せ』
を
強く強く感じました。
でも
そのために
まずは、
自分の健康。
それが一番大切なお年頃。
そして
家族との関係性。
特に高齢の両親が元気でいてくれることは有り難いですし、
もしくは
両親をサポートしてくれる体制があること、それも大事。
さらに
そこから繋がる時間と経済力の融通。
若い時には気にする必要がなかった
色々なことが大切になってくる。
でも
だからこそ
それが生きていく上で
とても大切なんだと
あらためて気づかせてもらえる。
ココロもカラダも
動けるうちに
好奇心のまま沢山のことを経験したい！
そう感じた心地良い機会でした。
あなたが今、
やりたいと思っていることは何ですか？
やるなら、今です♡
#食べることは生きること .
#家に居ながら旅気分 #妄想旅ごはん .