私の毎日のルーティンの一つ『チャイ（スパイスで煮出したミルク紅茶）を淹れて飲むこと』。
スパイスが大好きな私、
物心ついた頃から毎日飲んでいて
4年ほど務めたインド・ネパールレストランでは
特に
事あるごとに飲んでいました。
時に、
気持ちの行き違いが多かった彼らと
お互いの気持ちをぶつけ合った後に
無言で淹れてもらうチャイは
『仲直り』のサインでもあったり。
ちなみに
『仲直り』のサインは、ダル（豆のスープ）でもありました。
こんな事綴ってたんだ・・・
懐かしい。笑
本当に
今
当時勤めていた時のことを思い出すと
日本に居ながら異国な気分、
本当に異文化交流コミュニケーションの
大変さと面白さを
毎日体験させてもらえたなあと
つくづく思います。
過去のブログを遡ると
色々と面白いエピソードが満載です。
ご興味があったら
是非のぞいてみてください。笑
さて
私の『濃い淹れチャイ』は、ベースの紅茶葉（何でもよし、その時のお好みやストック加減で）に
自家製ジンジャーシロップ、
ベイリーフ(月桂樹)、
グリーンカルダモン、
ブラウンカルダモン、
スターアニス(八角)、
グローブ、
シナモン、etc....たまにカイエンヌペッパー。
ミルクは、
ヴィーガン（完全菜食主義）にこだわっていた時は
豆乳で煮出していましたが
今は気分に応じて、
牛乳だったり豆乳だったり、色々です。
そして
ここしばらくの間は『ターメリック(ウコン)』、
しかも
秋のターメリック『秋ウコン』を
仕上げに小さじスプーン🥄一杯加えるのがマイルール。
秋ウコンを生産販売している方から教えてもらった、私にとっての、彼オススメのウコン摂取方法だそうです。
ターメリックは料理への香りや色付け効果はもちろん、
デトックスにも良いとされていて。
バリ島滞在時はターメリックを
フレッシュなココナッツウォーター🥥で割ったドリンクをよく飲んでいました。
ヨガスタジオに併設されていたカフェでは、よくヨガ後に『ご褒美ドリンク』として頂いていました💛
しかし
いくら健康に良いと
言われているものでも
偏りすぎや、摂りすぎは禁物。
適度に加えて健康維持の一つとして取り入れています💛
美味しいターメリック・チャイを淹れている時間、
そして
それを楽しんでいる時間は
私にとって
大切なエネルギーチャージの時間です。
それが毎日のルーティンとして
定着している
贅沢で有難い毎日に、
ココロから感謝です。
あなたにとってエネルギーチャージの時間は
どんな時ですか？
バリ島で料理の仕込みの仕事をさせてもらっていた時、
早朝の食材買い出しの帰り道の屋台で
フレッシュなココナッツウォーターを
『買い食い』ならぬ
『買い飲み』していました😂
misako