初めまして！
この度ブログを始めます、misakoと申します。
10数年前に発症した自身の病をきっかけに自然治癒力向上を模索する日々。
その中でyogaと出会い、またもともと大好きだった『食』に対する意識がさらに高まりました。
さまざまな食のスタイル（ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビオティック、ローフート、etc...）と触れ合い、学び、体験していく中、『ゆるベジ食』という自分なりのスタイルにたどり着きました。
『ゆるベジ食』とは、野菜を中心にした食スタイル。
ただしお肉もお魚も、心身が欲しているのであれば有難く美味しく頂きます。
味わいだけでなく見た目もカラフルにし、心地良く五感で食を楽しみます。
そして日本食材と異国文化を組み合わせて、そこにスパイスをチョコっとプラスすることで見た目にも味わいにも楽しい驚きとワクワクを盛り込んでいます❤️
自身の心身から発せられる声に素直に。
何かひとつに偏るのではなく、全体として食を捉える。
そうすることで心身のバランスをより良い方向へと導いていきます。
そんな『ゆるベジ食』とyogaとでよりハッピーな生活をしよう！と活動しています。
またyoga＆ゆるベジ食を広める活動の傍ら、ソムリエとしても働いています。
そんな私の食生活で欠かせないのはやっぱり沢山の季節の恵みである野菜たち。
中でも登場率が高いのがアボカド、パクチー、ココナッツ関連。
そして夏の季節はイチジク。
ソムリエをしているので大好きなチーズたちももよく登場します。
Fried egg in avocado/アボカド目玉焼き
Brown rice salad with avocado and cilantro/アボカドとパクチーの玄米サラダ
お皿の色と食材とのバランスを取るのも大事！
Honey marinated tomato salad/トマトの蜂蜜マリネ
これから少しづつアップしていこうと思います。
食への意識を心地良い方向へシフトさせていく、そんな提案をさせて頂きます。
よろしくお願いします。
Seasonal salad “MANDARA” /季節のサラダ曼陀羅
hugs & kisses♡
misako