重ね煮を教えてくれたのは、医者の親友。

文庫本のダイエットの本に載ってたと。

もうだいぶ前。

冷えとりをして三年、食のことも勉強会でよく話すけど

農薬、添加物、化学調味料などは論外

まずは調味料の塩、醤油、味噌を正しいものに変える。

玄米がいいけど、分搗き米でいい、白米なら雑穀を入れよう。

あとは、穀物と野菜と肉魚の比率。

それと、土地土地で食べてるものは異なること。

温める食材と冷やす食材というのに分けられること。

調理、火を使うことは、体を温める方向へ動くこと。

などなど話しています。

私はサプリはもちろんだけど、発酵食品や酵素や、いいと言われてる食品の話は、ごめんなさい、ぜんぜんピンとこないのです。


何かが足りないという、欠乏感からきてるのではないかと思ってます。

取らなきゃ取らなきゃという思いが強いから、常に足らないと思ってる。

データを出されても、それは冷えとりしてる人のデータじゃないし、入れれば体は楽して作らなくなっちゃう。

薬の理論と同じになる。

冷えとりは自分を信じる、自分の体を信じるってことだと思う。

進藤先生は書いてます。

作れないのは体がよくないから。

冷えを取って自然治癒力が発揮できるくらいになると、できてくる、作れるようになると思います。

足りないという、欠乏感に向かい合わないと同じです。

私たちには足りないものはないんです。

隠れてるだけ。
隠されてるだけ。
気がついてない。
気づくのがいや。

なだけです。

重ね煮は鍋の中で宇宙ができてるといわれます。

つまり、野菜の持つ甘みや旨みを十分に引き出すのです。

普通の料理法ではフルに出ないところを、十二分に出す調理法が重ね煮だと思います。

冷えとりと重ね煮は同じです。

だから、こんなに重ね煮が好きなんですね(*^_^*)

重ね煮は

梅崎和子先生
船越康弘先生
戸練ミナ先生

などが有名ですね。

船越康弘先生の最近の本はオススメですよ(*^_^*)




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