毎年
糠漬けに挑戦するも
絶対に途中で
挫折するアマツユです。
こんにちは😃
はい！
というわけで
今年も
糠漬けに
挑戦しますよ〜
懲りないよねぇ
毎年ね、
１〜2ヶ月は毎日うまくやるんですが
そのうち
かき混ぜるの
忘れてね。
糠がとんでもないことになって
チャレンジ終了するんですよ
でもいいの！
今年もできるとこまで
楽しみます笑
夏にはボーイズ菜園のきゅうりと茄子が収穫できるハズだから！！
それを糠漬けにするのを目標に！！！
糠ちゃんを育てていきます！
ちゅーことで！
今年第一発目の糠漬けは〜
🥒キューリ（定番中の定番！）
🥬キャベツ（わたしの中では定番！）
🥚うずらたまご水煮
なんとなんと！
とある雑誌で
うずらたまごの糠漬けを作ってましてね！！！
興味しんしんで
つけてみました〜
ちょうどね
ハレオさんが、、、食べもしないのに
勢いだけで買わはるうずら卵の水煮が
パントリーにストックされてましてね
ええぇ、、、
うずらたまご（水煮）って八宝菜くらいしか
使い道わからんのやけどー！！！
（白菜の旬はとっくに終わってる件）
買わはるときに
わたしは必死に止めるんですけどね
いつたべるの！？
どやってたべるの！？
味付きちゃうんよ！！？
なぜか
『俺が買いたいから買うの！！』と譲らず、ほんとに買っちゃうハレオさん、、、
なんでやねーーん！！
どやって食べる気やねーーーん！！！
って
心の中で
盛大にツッこんでたんですけど
あれ？声にも出してかな？笑
ここにきて！！！
まさかの
糠漬けという選択肢に出会いました！！！
すごい楽しみ！
今年初の自家製漬物は
初回のお楽しみ！
塩分強め祭り
塩分強めのキューリの糠漬け🥒
意外と美味しくつけるのがむつかしいキャベツ🥬
↑このへんは、定番に美味しくつかりました
特にキューリはしょっぱめで
ほんま美味しいー！！！！！
初回の糠漬けは特に旨いのよー！！！
んで
気になるのは
うずら卵（水煮）の糠漬けなわけ！
果たして、、、お味は、、、？？
うおー！！！
クセ強めで
うちは
むちゃくちゃ好きやー！！！
うんま！！！！
糠漬け臭くて、うんま！！！！※褒めてます
クセ強くてしょっぱくて
うんま！！！！！！※褒めてます
うおー！！！
味付きとも燻製とも違う
糠の風味マックスの独特のお味！！！！！
これ、ほんまクセになるわ
ただ、万人受けせえへん味やとは思うので
ハレオさんがどー思うかは
テイスティングしてもらってからですな
だので、
万人受けせえへんついでに
万人受けせえへん本日のランチをこしらえました
糠漬けたちのオープンサンド🥪
京都やと、お漬物をサンドイッチにするって
普通なんですれど
ういきゅうサンドとか、美味しいよね？？！！
（きゅうりの漬物＋赤いウインナーのサンドイッチ！）
他県の方には理解されないようで、
ハレオさんもあんま好きじゃない漬物サンド
ほんまは
ういきゅうにしたいところですが
赤いウインナーは常備してないので
家庭でささっと食べる簡易盤
自分で焼いたパン（むっちりタイプ）を
半分にカットして
マヨネーズを塗り、
好きな糠漬けをトッピングするだけ！
（キャベツは細かめすると盛り付けやすく、食べやすい！）
初回特典の塩分強め祭りの漬物たちは
サンドイッチにぴったり
うんまぁぁぁぁ
うん、
おうちぱん活✖️菌活のコラボも最高ですわ！