こんばんは。
ソムリエマダムやよいです。
今日は白ワインに使われるブドウ品種②
のテーマでいきます。
ヴィオニエviognier【主な香り】 アプリコット、黄桃、白桃、洋梨、レモンの皮の砂糖漬け、スミレ、アカシア、ジャスミン、じゃ香、スパイス、みつろうなど。
【特徴】 甘い熟したフルーツのような香りや、華やかな花のような香りが印象的で、酸味が穏やか。濃厚で、アルコールがやや強めなワインが多い。ローヌのコンドリューや、シャトーグリエなどが有名。
【生産地】
フランスローヌ地方🇫🇷、ラングドック、アメリカ、オーストラリア
タイプ 辛口
シュナンブランchenin blanc【主な香り】 マンゴー、パイナップル、桃、レモン、マルメロ、洋梨、ベルガモット、カモミール、ジャスミン、レモンバーム、はちみつ、ドライアプリコット、黄色い果物のシロップ漬けなど
【特徴】 酸味もあり、バランスがよく、香りは華やか。
辛口はもちろん、スパークリングや、甘口ワインもあり、幅広い顔を持つ。
【生産地】 フランス・ロワール地方、南アフリカ、アメリカ
ゲヴュルツトラミネールgewurtstraminer【主な香り】 ライチ、トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、オレンジピール
バラ、芍薬、シナモン、甘草、フルーツのシロップ漬けなど
【特徴】 ばらやライチの香りがわかりやすく、初心者でも香りを取りやすい。
酸味は穏やかで、味わいはふくよか。個性的なので、好みが分かれると思いますが、私は香りが好きです。合わせるワインは食事にはなかなか難しいですが、中華料理など、スパイスのきいたものなどに合わせることが多い。
【生産地】 フランス・アルザス地方、ドイツ、オーストリア、北イタリア、ニュージーランド、オーストラリアなど
今回は香りに特徴のある白ワインのブドウ品種を集めてみました。最後までお読みいただき、ありがとうございました
ソムリエマダムyayoiのmy Pick
