こんばんは
ソムリエマダムやよいです
今日はヴィンテージについてです。
（フランスではミレジムと言います）
ブドウの収穫とワインの醸造の年のことを言います。
作り手はその年のベストのものを作るわけですから、
この年は良いとか、悪いとか、個人的にはあまり気にしすぎるのもどうかと
思いますが、同じワインで、生産した年が違うものを比べてテイスティングして
みるのも違いがわかり、楽しいかと思います。
良いヴィンテージとは？
気候にも恵まれ、ブドウの実が十分に成熟し、収穫直前に台風や長雨などに
見舞われずに、良い状態で収穫できたものの年を言います。
その反対は？
よくないヴィンテージとかくと、ワインさんに可哀想なので、書きません。
が、あまりに暑すぎる年や、雨が多すぎたり、悪天候の影響がブドウにも
影響することがあります。
ノンヴィンテージ（NV）
のシャンパーニュや発泡性のワイン
実はシャンパーニュは、味の安定を図るため、その年のブドウに、
過去のワインをブレンドして作られることが多いため、ボトルにヴィンテージの
記載がないものが多いのです。
逆にブドウの当たり年にはその年に収穫されたワインを使って、その年の記載があるヴィンテージワインを作ります。
ワイン会🍷やりたいなあ〜…
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