こんばんは
フードアナリストやよいです。
今回は、
日本名水百選にも選ばれた
龍門峡にある、
川魚の専門店
料亭
龍泉荘
有田の駅の近くです。
今日は
鯉のコースです。
鯉づくしは初めてです。
こちらは
前菜
鯉のあぶり寿司、胡麻和え、南蛮漬けなど。
鯉のユッケ風珍味
すこしお醤油をたらしてから
混ぜていただきます。
お箸置きも
ほたるでした～
もちろん
有田焼
そして、
今日は
日本酒で。
こちらは佐賀のお酒です。
こちらは
鯉のあらい
名水百選に選ばれた水で
1か月しっかりと泥抜きをしているので、
全然臭くないんです。
ぬたとお薬味でいただきます。赤いほうは
少し辛め。
鯉のあんかけ
皮がぱりぱりとしていて、おいしかったです。
そして、
うなぎ。
帰り道は
日が暮れて、
ほたるがたくさん
飛んでました～。
有田へ行ったら是非！
