こんにちは
フードアナリストやよいです。
今日から３月ですね
外はまだまだ寒く、春を感じることはまだできませんが。
ブログを始めて、１年が経ちました。
今日は、雑誌社へ行ってきました。とても熱い編集長とお話ができて、とても楽しい時間でした。
私はフードアナリストですが、
多くの生産者さんや料理人の声を、消費者の方へもっと身近に感じていただきたいと思っています。
また、食料自給率の事、日本は４０パーセントですが、日本ならではのお米や近海で獲れる魚単体では
８０パーセントぐらいあるのはご存知ですか？そういう食材を私たちが選べば、自給率はアップします。
そんな事をたくさん発信できたらと思っています。
これからも少しずつですが、ブログを書き続けますので、よろしくお願いします
