今日は、久しぶりに、麻布十番のサロン・ド・テ、le Pommier（ル ポミエ）
へ行ってきました
世田谷に本店があるのですが、麻布十番2号店は、
昨年秋にオープンしたばかり。
それまで、何故か、麻布十番には、美味しいパティスリーが
なかったんですよね～。
場所は、仙台坂の近くのなにわやと、クリーニング屋さんの隣、
オレンジ色のお店です。
オーナーシェフは、フランスのノルマンディーの出身なので、
お店の名前も、ノルマンディの特産にちなんで、le Pommier
(りんごの木）
一緒に行ったお友達は、
Crame Brulle aux marrons（クレームブリュレ オ マロン）
を注文。
表面は、注文をしてから焼き上げてくれます。
中のクリームも濃厚でおいしい
そして、私は、Fraisier（フレジェ）を注文。
こちらは、土日限定です。
生地はアーモンドが入っていて、中のクリームは軽めのバタークリーム。
イチゴも完熟で、絶妙なバランス☆
やっぱり、こちらのGateauxは、何を頂いても美味しい～
見た目も鮮やかで、しかも、とても繊細な感じ。
こちらのオーナーシェフは、Frederic MADELAINE氏。
ブルゴーニュのミシュラン3つ星レストランの「L'Esperance（レスペランス）」
のシェフ・パティシエだった方です。
またおじゃましま～す。
ごちそうさまでした
〒106-0045
東京都港区麻布十番3-9-2
03-6435-0104
open09:30～19:30
PATTISERIE SALON DE THE
Le Pommier(ル・ポミエ）
