生きた乳酸菌とじこめました
シンクズモチ
すこしレシピをいじってます
もっと美味しくなるように
去年しらべませんでしたが
乳酸菌の数
小麦でんぷんを入れました
「１グラム」あたり
一般生菌数１２万
乳酸菌７万
この数の誤差が１０乗の範囲内なら
多い方に合わせると
５万の誤差なんですが
１０乗の範囲内にあるので
一般生菌数＝乳酸菌となるのです
１グラム中に１２万
シンクズモチは８ｇ
シンクズモチひとつに約１００万の乳酸菌がいます
大企業のだと１０億いますよね
それには敵いませんが
生きた乳酸菌を閉じ込めたことができました
夏を想定し
２５度で検査を出し
３０日になると
減ります
一般生菌数
１２０００
乳酸菌
６０００
１０乗の範囲内
１グラム中
１万２千
ひとつぶ
８ｇで
９６万
生きた乳酸菌がいます
死んでしまった乳酸菌も
腸の中で善玉菌の餌になります。
餌の活躍以外にも
乳酸菌もイガイガのカタチだそうで
超小さいながらも
腸内を刺激するんですって
腸が揉まれ
動きが活発するお手伝い
乳酸菌すごいぞ！
味もよし
食感も生チョコと生キャラメルの間を狙い
機能的な部分
腸の調子が良くなるシンクズモチに
今年は進化しました！