知る人ぞ知る希少部位昨晩は友人のドクターのリクエストで焼鳥へ焼き加減、塩加減も絶妙一串一串に職人技を感じる焼鳥おかわりする程、好きな希少部位「つなぎ」レバーとハツのつなぎ目噛むほどに旨みが広がる、知る人ぞ知る逸品!