念願叶って憧れの天ぷら


昨晩は友人３人と新幹線で静岡県へ

半年前に友人が予約してくれた
憧れの天ぷら「成生」へ


静寂と上質が織りなす店内




朝採れ新鮮野菜のフォーカルポイントや
障子の向こうにも素晴らしい演出があり
すべてを含んだコース料理の３時間






当日に水揚げされた魚介類と

地元の採れたて新鮮野菜への拘り

そして素材の旨みをここまで凝縮して
閉じ込められる店主の揚げの技術に
感服致しました