伊藤史子です
覚書：焼肉のたれ
私はアレルギー体質もあり、小麦粉などが身体にきついなあ、と感じることが多々あり、作れるものは作るようにしています。
また、米粉やおからパウダーなどでたこ焼き、パンケーキ、パウンド、ピザなどを作ったり、調味料類もできるだけ手作りをしています。
今回のレシピ覚え書きは、
焼肉のたれ
※今回は米粉やおからパウダーのレシピではありません。
【材料】
●砂糖 大1/2
●酒 大1
●みりん 大1
●しょうゆ 大1
●しょうが 小1/2
●にんにく 小1/2
●ごま油 大1/2
●すりごま 大1
①●を鍋に入れ、軽く沸騰させ、アルコールを飛ばす（レンジで1分くらいでも）
②冷めたら、●を入れ、混ぜる
以上！（笑）
今回は瓶入りのにんにくが少し余っていたので、その瓶の中で作りました。
甘さ・塩気は好みで砂糖や醤油を足してくださいね。
この、
砂糖 1 ： 酒・みりん・しょうゆ 2
は黄金比です！
しょうが焼きや照り焼きなど、なにをしてもおいしい。
ココをベースにしたら、間違いないです！
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