伊藤史子（いとうふみこ)です。
覚え書：まるでガトーショコラ！
私はアレルギー体質もあり、「小麦粉が身体になんかきついなあ」と感じることが多々あります。
そこで、米粉でたこ焼き、パンケーキ、パウンド、ピザなどを作っています。
自分への覚え書として、材料の配合など、残しておこうかと。
なので、工程の写真などナシですが、ご了承くださいね。
今回の覚え書は、
まるでガトーショコラ！油もBPもチョコなし！材料３つ！
これだけの材料でまるでガトーショコラです。
冷やすことでしっとりしています。
- 卵 1個
- 牛乳 150グラム（一部水でも可：牛乳80グラム 水70グラムなど）
- きび砂糖 20グラム
- 塩 少し（好みで）
↑を混ぜてから
- おからパウダー 35グラム
- ココア 15グラム
これらをボールにふるいをセットして計りながら入れていきます←多分ここがミソ。
そして、よく混ぜます！
水分量は少なければ牛乳を足す、シャバシャバなら粉を足してください。
レンジ600Wで3分30秒チンする。
タッパーを逆さにして（タッパーをふた代わりにして）、そのまま粗熱を取る。
冷蔵庫で冷やす。
完成！
まるで、ガトーショコラのように、しっとりです。
甘み控えめです。
足りない場合は、足してください。
また、ブルーベリージャムや、マーマレードもあいます。
粒大きめの塩も合います。
米粉のレシピはこちら。
