っすよねー、やっぱり。初めて食べた時あまりの美味しさに思わず「なんじゃこりゃあ」と言いましたもん。衝撃でした。いや、マジ、めんたま飛び出ました。

漢字の難しさにちょっとヒキますが、簡体字で書けば「咸豆浆(xián dòujiāng)」、つまり豆乳なんだけど甘くなく、塩系の味をつけた言うなれば「豆乳スープ」。

日本在住の台湾のお友達たちに台湾の食べ物で何が一番好き?ときかれた時も迷わず「鹹豆漿」と答えました。そしたら台湾の皆様も同じようにお好きなようでしばらく鹹豆漿の話題で盛り上がりましたね。みなさん、家で作ってみてもあの味は出ないとおっしゃってました。

台湾の皆様はお料理上手な方が多く、これまで日本でも数々の台湾料理を作って頂いてきましたが、確かに鹹豆漿だけは日本では食べたことないなあ。どなたか私に作ってプリーズ😍