お友達から干しいもいただきました！
ねっとり柔らかくて、とってもおいしい
去年もいただいたのですが、甘くて、ヘルシーなおやつです。
お友達のお父様が釜でじっくりふかして、ていねいに作られたものとのこと。
白い粉は麦芽糖の結晶みたいです。そのままでも十分おいしいし、あたためてもおいしい
ちなみに、去年いただいてそのおいしさにはまり、１０月頃につくってみました。
それがコチラ↓↓↓
見た目通り、固い・・・。ガッチガチです。
ふかした段階ではしっとりだったのですが、干すとカラカラに(＞_＜)
このまま食べると歯が
折れます。でも、豚汁などにいれてぐつぐつ煮込めばやわらかく食べられます。
干しいもって、ふかして干すだけじゃーん、と思っていたんですが、実際につくってみると奥が深い！
そして、お友達のお父様の偉大さを実感したのでした。