銀座の寿司「銀座 鮨 み富」です✨
気軽に江戸前寿司を食べたい❗️ お任せでなくお好みで食べたい❗️
夕方早くから鮨を食べたい❗️
すべの望みを叶えるお店です🤗
鮨はおこのみで一貫から大丈夫。さらには11時半から21時半まで通し営業なんです🍣
こんなお店が欲しかった😂
こちらの大将は新富寿しで20年近く修行した方だそうです🙇♂️
これがメニュー❗️色々フレキシブルに対応してくれます。
この日はつまみ多目、握り少な目でお願いしました🍶
⁇ と干しガレイ❗️
さあここから握り🍣
干しガレイ❗️ シャリは程よい塩味と酸味です。粘度はなくぱらっとした老舗感❗️
光り物の締め方、ツメの具合、老舗を感じる技のオンパレード❗️そして何より寡黙な大将の手の速さ、見事でした👏
8席なのですが、とてもゆったりと時間が流れている贅沢な空間でした👌