お漬け物って食べますか？
ウチは父がお漬け物大好きで 食卓には必ず出ていました
冬には母が白菜をどっさり買ってきて 洗って干して塩漬けに
白菜漬け専用の樽みたいなのまであったくらいです
ぬか漬けももちろんあったし ナスやきゅうりの塩漬けとか
あとはラッキョウも自家製で作ってましたね あの甘酸っぱいやつね
我が家は漬物屋か‼️と言うくらい よく頑張っていたと思います
そんなこんなで子供の頃は 当たり前にあったお漬け物
当たり前すぎて 特別好きでも嫌いでもなく
そんなもんかな・・と思っていましたが
やっぱり母がつけてくれたお漬け物が最高に美味しかった
随分後からそんな事にも気が付いたけど 手遅れよね
もっと早くに 色んな事を教わっておけばよかったし
もっと沢山聞いておけばよかったと そう思う事がとても多いです
そんなこんなでしたが 一念発起してお漬け物を始めました❣️
どーーうしても食べたくなったので ぬか床を買いました👏
最初から自分で全部作っていくのは やり切れる自信がなくて
かなり躊躇していましたが 今は便利なものがあるんですね
出来上がって すぐにつけられるぬか床を売ってるの
しかもパックがそのまま容器として使えるので 本当に手間要らず
届いたその日から漬け込み🉑 すごくないですか？
キュウリとかカブをつけてみたら まぁ美味しい事😋
そのまま冷蔵庫にもしまえるし
真夏の暑い時期は冷蔵庫保存にしようかと思いながら 毎日混ぜています♪
ダメにしないように 大事に育てていこうと思ってます
色々調べたら 水抜きが自動でできる専用の容器とかもあったり
これはかき混ぜるヘラまで付いていたりして
それも便利かな・・と思ったり
とりあえず今はパックの容器で続ける事を1番に考えないとね
ぬか漬けは発酵食品だし 美味しく食べて身体にも良いし
お野菜沢山食べられます
今回買ったのは↓こちら 楽天のまわし者ではありませんよ
ご参考までにリンク貼っておきました
にんじんもキャベツもつけたいなー