梅雨が近づいて来ているんでしょうね
何となくどんよりしたお天気の日が増えて来ました
気温も上がったり下がったり 体調を崩しやすい時期です
5月も最終週の月曜日のお弁当
蒸したまご
名古屋コーチンの鶏つくね
スナップさや
ミニトマト
焼き椎茸
焼きズッキーニ
雑穀米
蒸したまごとスナップさやは時間差で入れて蒸しあげます
スナップさやは蒸してから筋取りしたら 中のお豆がポロポロ出て来ちゃった
見事なバラバラ事件です💦
椎茸は週末に滝山城跡散策ツアーに行った時に
大手登城口の天野さんのところで購入
いつも立派な椎茸を安く売ってくれます ありがたい事です
ズッキーニは軽く焼いて塩をパラっとかけたのが好き
5月最後のお弁当だった水曜日
蒸したまご
ミニハンバーグ
翡翠ナス
卯の花
ピクルス・・ミニトマト・若もぎきゅうり
雑穀米
ナスの美味しい季節になってきます
1番好きな野菜が🍆なので すごく幸せ💕
いかにせん油との相性が良すぎて めちゃくちゃ吸収しちゃうので
調理方法は要注意ですね
私は一旦レンチンで柔らかくしてから さっと炒めたりしています
今回はレンチンのみの翡翠ナス やっぱり美味しい😋
ハンバーグは作り置きして冷凍しておくと便利です
油は使わず 蒸したまごと一緒に入れて蒸籠蒸ししました
冷凍のまま入れたので たまごより少し時間がかかりましたが
基本お任せできるので楽です♪
卯の花も作り置き
今度ひき肉も入れてボリュームアップしてみても良いかな
雑穀米はプチプチもっちり食感が 冷めても美味しい
旦那は白米の方が好きなので お弁当用に炊いています
ここんところ週末になるとお天気が崩れます
今週末もそうみたいですね うーーーーーん😫困った
週末はお城仲間さん達と6人で 城攻めの予定なのだけどな
お天気によって色々とプランを変更してしなきゃならないです
メインが山城攻めなのでどうなるかなーーー
今年は梅雨入りが遅くて6月下旬頃だとか
そうなると蛍が飛ぶのも遅めになるんでしょうか
お天気含めて自然には敵いません
こればかりはジタバタしてもしょうがないですね
運を天に任せると言いますけど 正にそんな感じ
みんなでてるてる坊主でも作ろうか って話まで出ています
子供の頃は遠足前とかにてるてる坊主を作ったっけ
ちょっと懐かしいです