おはようございます。

料理をする　主夫です。

まずは、こちらをどうぞ。

料理で何が好きかって言えば、

あく抜き、油抜きです。

地味すぎる(笑)

でも、上で書いた通り、料理が全然違います。

文字通り「あくがない」仕上がりになるので、欠かせません。

なぜ、こんな当たり前のことを書くのかと言うと。

①　ぼくが、主夫になった頃は知らなかったこと

②　レシピサイトでは省いている場合が多いので、

　　知らない人が増えたと知ったこと

③　誰でもできる事で効果もばつぐんなので、やらないと損！

というわけです。

☆あく抜きの紹介

◆ごぼう

切ってから水に５分ほどつける。

因みに、浸けた水には消臭効果があり、

霧吹きなどで生ごみにかけると良いです。

◆こんにゃく

塩でもんで、お湯で少し煮る。

◆れんこん

酢を一滴入れた水に５分ほどつける。

水を切っても酢の匂いなどはしません。

◆油抜き

厚揚げ、さつま揚げなど、ざるに置いて熱湯をかける。

偉そうに言っておいて、やっているのはこれだけなんですが(笑)、

他のあく抜きを、ご存知の方がいたら教えてください。

今すぐできるので、是非どうぞ。