こんばんは
まゆみです
関東は
なんと早くも
梅雨が明けそうですね
さて
昨年に続き
大人気の
フレンチバル銀座byplein
ランチが
たまたま
予約できたので
行ってまいりました
今回は夏バージョンと
いうことで
夏の季節に合わせた
一皿です
お店の方と
お話ししたのですが
シェフは
昨年の夏を超える
作品を作りたいと
この作品をお作りに
なったとのこと
そのような
お話しって
なかなか聞けないので
作り手は
色々考えて
料理を作っているというのを
感じられて
嬉しかったです
このコストで
どうやって
食材を手に入れているのだろうか？
ビジネスモデルが
気になるわたしです
では
夏の
一皿を
お写真でご覧ください
予約は食べログのみです
予約日は
毎月1日 朝の6:00スタート
あ～明後日に9月の予約ができます
時折キャンセルが出るので
お一人様なら
結構行けそうです
お店の方も
たまに空きますよと
おっしゃっていました
仕事が美しいのですよ
お味？
もちろん美味しいです
ランチは2部制なので
12時00分
13時30分
です
ゆっくり話しは出来ません
お値段は1980円プラス
ドリンク代です
