２月も　後半の　東京です

 

ほんと　時が　進むのが　早くて　びっくりです　

 

さて　ディズニーシーの　シーズナルテイストセレクションズ　３月３１日からの　メニューが　出ました

 

って　いつから　出ていたのか　不明ですが(^^;;;

 

私の　気になる　メニューの　紹介です

 

まずは　私の　店　レストラン櫻から

¥3,800

2022年3月31日販売開始

・前菜
　（胡麻豆腐、道明寺チーズあられ、海老のふくさ焼き、小鮎の唐揚げ）
・合鴨ロースと生麩
・和牛しぐれ煮寿司と生ハムの手まり寿司
・スモークサーモンと山菜の変わり寿司
・真鯛と桜海老のお吸い物
・甘味（カステラ、マンゴー、桜ホイップ）

桜の花や、桜色の食材を使った春らしさ満点のスペシャル膳。
4種のメニューを堪能できるお重には、牛しぐれ煮を入れたご飯を桜の葉で包んだまるで桜餅のような寿司と、山菜を混ぜ込んだご飯をサーモンで包みいくらと錦糸卵をあしらった変わり寿司をお楽しみいただけます。
また、桜色のあられをまぶして揚げた小鮎や、醤油ベースの和風の味付けで蒸し煮にし生麩と交互に重ねた鴨肉もご用意しました。
椀物は桜の葉を練り込んだ素麺に桜海老の寄せを浮かべた、目にも美しい一品です。
クッキー・アンをイメージしたデザートは、優しい甘さのカステラに桜風味のホイップクリームを添え、お食事の最後まで“さくら”を味わい尽くしていただけます。

 

今回も　美味しそうじゃないですか　変化球も　無さそうだし（笑）　行けると　いいなぁ・・

 

次は　カナレット

¥3,200

2022年3月31日販売開始

・アンティパスト・ミスト
　小鮎のカルピオーネ、海老のフリッタータ、生ハムとマンゴー
・コンキリエ、3種の貝のレモンクリームソース
　ほかのパスタ料理に変えることができます。
・ドルチェ・ミスト
　オレンジのパンナコッタとブラッドオレンジのグラニテ、メロンのセミフレッド、オレンジ＆アーモンドのビスコッティ

スペシャルコース￥4,900もご用意しています。

旬の食材をふんだんに使い、春らしい色合いに仕上げたスペシャルセット。
3種類の前菜は、美しい桜色のメニューを少しずつ楽しめる一皿。春先に河川を遡上する鮎をイメージした“小鮎のカルピオーネ”、エビのソースを加えたパプリカのゴロゴロした食感を楽しめる“エビのフリッタータ”、生ハムの塩気とマンゴーの甘みの組み合わせを楽しめる、まるで花のような見た目の“生ハムとマンゴー”をご用意しました。
パスタは、アサリ、小柱、アカニシ貝を使用した、貝の旨味を堪能できる一品。“コンキリエ”という貝形のパスタを使い、まさに貝づくし。レモンクリームソースを合わせ、さっぱりとお召し上がりいただけます。
デザートは、お皿をパレットに見立て、ジェラトーニがしっぽでイタリアの国旗を描いている様子をイメージしました。涼しげなブラッドオレンジのグラニテとオレンジのパンナコッタも添えた、爽やかな一皿です。

 

うーむ　これは　どうだろう　貝が　苦手な　私としては　・・

 

パスタを　他に　変えるなら　これに　しないで　ピザと　パスタを　楽しみたいかな・・

 

次は　ポルトフィーノ

 

¥2,980

2022年3月31日販売開始

・エビとチキンのクリームスープ、ビーツのフォーム
・牛サーロインのカツレツ チーズクリームソース、
　オレンジと白ワインジュレのサラダ付き
・パン
・オレンジとミルクチョコクリームのモンブラン仕立て
・ソフトドリンクのチョイス

プラス￥280でソフトドリンクをスパークリングゼリードリンクに変えることができます。
（スパークリングカクテルはプラス￥460。クラフトビールはプラス￥560、Ｓサイズはプラス￥230）

スペシャルパスタセット￥1,980もご用意しています。

春らしいカラフルな色合いのスペシャルセット。
チキンと野菜を入れたスープは、エビの豊かな風味が印象的。さらにビーツと牛乳をフォーム状にしたミルクスープを乗せ2層に仕上げており、ふわふわの口当たりも楽しめます。
メインのカツレツは、パルメザンチーズやチェダーチーズ、モッツァレラを合わせた濃厚なソースとの相性抜群。ピリッと効かせた黒胡椒とバルサミコソースの酸味がアクセントになっています。また、カツレツのサクッとした食感を残すために別皿で用意した付け合わせは、色とりどりの野菜にブラットオレンジやレモンのエキスを入れたジュレを添え、さっぱりとお召し上がりいただけます。
ダッフィーをイメージしたデザートは、オレンジの酸味とミルクチョコクリームの甘みがマッチしたかわいらしい一皿です。

 

この　カツレツには　興味が　ありますね　ダッフィー　可愛いし　

 

しかし　ポルトフィーノって　なんか　こういうのを　ゆっくり　食べる　イメージが　無いんですよね・・

 

でも　空いてる時間に　ささっと　行って　ぱぱっと　食べるのも　ありかな(笑)

 

３月３１日ころには　行くのに　勇気が　必要では　無くなっていると　いいんだけど・・

 

では　今回は　こんな内容でしたが

 

最後まで　お付き合い　ありがとうございましたm(__)m