先日、梅シロップを完成させたぐりさん。
瓶に移して冷蔵庫へ
その後、
シロップ用の青梅に続いて、今年は梅干し用の完熟梅も買いました。
梅干し作りに挑戦です
ジップロックで作るバージョン
完熟の南高梅２キロ
洗って、ヘタを取ってジップロックに入れたら、塩を入れてゴリゴリします。
福ちゃんが気になって見に来ました。
積み上げて、ペットボトルで重しをします。
毎日ひっくり返して、１週間もしたら
こ〜んなに梅の汁が出てくるよ
汁が上がってきたら、赤紫蘇を投入
もみもみして冷蔵庫にいれます。
これからもっと紫蘇の色が入ると梅干しらしくなります。
来月の土用の丑の日になったら太陽に当てます。梅干しちゃん、それまで冷蔵庫で寝て待っててね。
梅干しなんて面倒くさいから、
一生作らないと思っていました〜
それが、今じゃ毎日梅の変化を見るのが日課になり、楽しんでいます。
「土用の丑の日まで寝て待て」
