イベントのお知らせが続いて
その後もお知らせが多いですが…
また旅行記の続きや
小鳥ちゃん達のことを書きますね
10年間は長い？短い？
今日は日常のお話
ネットで流れていた話題について…
例えが昔の基準だったかな…
実際には10年でなくても
やはりある程度何年か修業しないと
季節の魚の扱い方も学べないし
技術以外でも人間関係とか
仕入れのコツとか…
接客なら、困った客の扱い方も
何年かしないと分からないでしょう
旦那のお父さんは板前でした
当時は職人になる場合
多くは高校に行きませんでした
いまと昔では10年は違うでょうね
それと、
店を持ちたい人ばかりではなく
従業員でいいかなーという人も…
ではでは。
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