前回、いただき物の野菜の話
を書いたら、たくさんコメントを頂きました。
追熟の方法や、
青いまま食べるときの調理話法。
ジャムや浅漬けにする、など…
どうもありがとうございます。
今日はその後…です。
青いミニトマトをたくさんいただき
何とか食べられるようにしたくて…
結論からいうとゴメンナサイ！
一応食べられたけど
半分くらいが限界でした！
加熱したりピクルスにしたけど
食べると舌が半日ビリビリ！
イガイガしてエグくて
緑色のジャガイモを
食べたときによく似てます
実は、かじると
ボリッとかガリッていうくらい
硬かったんです。
でもその大量の青いトマトを
どうにか食べたくて…奮闘したんです。
だって、せっかく実ってくれたんだし。
まずはトマトを分けました。
ほぼ緑のB軍と、
やや赤いところがあるA軍
そのあと明るいところで追熟して
やっと色づいて、見られるくらいになって
A軍はこんなでした！
左/うちでとれたトマト
右/追熟した元々青いトマト
両方、赤いんですけど…
赤色のつき方が違うんですよね。
A軍は甘さは少し出たけど、
B軍トマトは甘くならないままで、
収穫時の青臭みや酸味が
かなり しぶとかったのです
パスタソースにして食べたり
冷凍保存をしました。
ピザソースも作りました。
(うちのトマトやトマトピューレも足して)
実は青いトマトを頂くのは
去年もあって、今年で2度目で…
去年は何とか黙々と消費したのです。
ただ、家族に他の物を食べさせずに
延々と青いトマトを消費させるのが
申し訳なくなってしまい…
一緒にいただいた別の野菜を
おいしくいただくことにしました
コメントをくださった皆様
本当にありがとうございました。
B軍トマトを残念な結果にして…
ゴメンナサイ
(追記・その後も何日間は食べる努力しました)
下さったご本人には言えなくて
つい、ブログで少し書いてしまって…
黙っていたほうがよかったのかな？
…食べるのと食べたあとが苦痛で
本当に難しかったんです
似たような経験の人いたら…
これ思い出して頂けたらと
そう思いました。
ひょっとして
トマトの品種にもよるのかもしれません。
ではでは。
料理の話
トマト系の飲み物やケチャップは
デルモンテとカゴメが好き！
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