好きな鶏料理は？
そりゃあもう
唐揚げ。
最近やっと味が落ち着いた塩唐揚げが旨い。
つっても計ってないから薄味になることもよくあるんだけど
その時はポン酢で南蛮漬けにしちゃう。
塩・中華スープの素・酒・生姜で下味つけて
卵を揉み込んで
片栗粉をつけて揚げる。
休みの前日ならニンニクも。
これなら
酢鶏にしてもしょっぱくない
甘酢あんかけにしても塩っ辛くない。
そんなプレーン唐揚げ。
麺つゆで照り照りにしてもいい。
これは主にオットのお弁当ですが。
ネギ塩ダレも旨い。
鶏は大変便利。
なんせ安いし
塩麹に漬けても
幽庵焼きにしても旨い。
煮物に入れれば良い仕事するし
ご飯に炊き込んでも良い
あ、手羽先も好きね。
表面焼いてから甘辛く煮るのね。
うん、旨い。
水炊きも良いね。
最近どうも鬱っぽい。
病んでる場合ではないから
無理矢理仕事には行くけれど
家の事がまるでできない。
自分に手をかけられない。
まだ文章を読もうとするだけ良いかな。
この間ちょっと立ち寄った場所でグラスホッパーをチラ見して
欲しいと思ったの。
でも家では読んでる余裕がないの。
多分買ったら徹夜で読んじゃうの。
あかんがな。
わたしの休日の昼下がり。
寄り添って撫でられて嬉しそうな子がいるので
今日も頑張った。
明日も頑張らなきゃー。
やはり病んでる場合じゃないわ。
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