昨年冬のバタークリームフラワーのご受講に続き

今冬も鳥取県からお越しくださいました

シャンティフラワーはバタークリームのレッスン後にご受講くださる生徒様が多いです。

生クリームベースで少し扱いにコツがいるクリームなので、バタークリームのレッスンで柔らかいクリームに慣れてから受講されるのがおススメです。

ご遠方からのご受講でしたので、

兼ねてから受講を希望されていた

ナンガンカラーレッスンと、

シャンティフラワーケーキレッスンの入門、基礎、応用の4レッスンを2日間でご受講いただきました。

まずは入門クラスのカップケーキアレンジ

こちらはブルー系の配色です。

さくら

デイジー

紫陽花

アネモネ

とても上手な方で、サクサクと絞られて

美しく完成されました✨

ご自宅でも再現出来るように、

レッスンでは滑らかで絞りやすく、ダレにくいクリームの状態をしっかりと確認していただくようにしています。

そのままでも美味しい米粉のココアカップケーキの上に

アレンジするとさらに可愛い❤️

続いて基礎クラスのシフォンケーキアレンジ

こちらは華やかなバラのアレンジがとても人気のレッスンです✨

米粉の抹茶シフォンケーキに

バラ

スカビオサ（花、つぼみ）

ワックスフラワー

アナベル

のアレンジ

ベージュピンクを中心とした大人可愛い配色です。

メインのバラがキレイで、とっても素敵な仕上がり💓

最後は応用クラス

ケーキはふわふわしっとり、米粉のジェノワーズに

生クリームと苺をサンドしたショートケーキです。

生クリームベースのシャンティクリームで絞ったお花を

花束のようにデコレーションしています。

ストック

ラナンキュラス

コーラルチャーム

ディディスカス

ポピー

そして、ラッピング部分はシュガーペーストの扱いも実習して頂きます。

シュガーペーストは慣れてないと扱いが難しいですが、私はシュガークラフトの経験もありますので、コツはしっかりお伝え出来るかと思います。

講師さんではありませんが、

沢山勉強されてコツコツと練習されている方なので、

とてもお上手で、1日に2レッスンとハードでしたが、

とても素敵に完成されました✨

1日目にナンガンカラーレッスンも受講されたので、

その応用として配色も一緒に考えながら、3作品全て違う色味で作りました。

こちらはイエローベースのビタミンカラーの配色です。

3つのケーキを電車移動で、長時間かけてお持ち帰り頂きましたが、全く崩れずにお持ち帰りできたそうです。

どのケーキも美味しかったとのことでした╰(*´︶`*)╯♡

まだ受けたいレッスンがあるので、また来年も来ます！と言ってくださり、とてもありがたいです♪

今後ともよろしくお願いいたします。