この日は珍しく仕事が早く終わった...というか、翌日の土曜日が出勤だったので残せる仕事は残して撤収。
深江橋のラーメン屋さん麺匠 輪に寄って夕食を頂いてから帰ります。
臨時休業があったりで、少し訪問が空いてしまったかも知れませんね。
夏期限定提供のつけ麺は一時お休みみたいですが、代わりにこちらも夏季限定メニューの冷しラーメンが提供されていました。
毎日毎日頭がおかしくなるような暑さが続いていますし、こちらを頂いて少しクールダウンしましょうか。
そんな訳でして、こちらが今回のオーダー
あご出し冷しラーメン・超メガ盛（１９００円）
あご出しラーメンが１０００円で麺増量は半玉で１５０円。
超メガ盛は＋３玉なので９００円の課金になります
暑い日が続いているけど食欲は落ちないのですよね～。
というよりこれまでの人生で、夏バテになったという記憶がない。
これから更に老化？が進むと、どうなるか分かりませんけど
超メガ盛は都合４玉で、１玉が茹で前１５０gとしても４玉でも茹で前６００gくらいか～と予想していたけど、思っていたよりも多そうだな...。
もしかしたら１玉２００ｇくらいあるのかな？
だとしても茹で前８００ｇなら茹で上げはせいぜい１２００～１３００ｇくらいでしょうし、私レベルの胃袋でもイージーな量。
頂上には出汁を凍らせて削ったかき氷に柚子の皮がトッピングされています。
こういう演出も見た目の清涼感がプラスされて、より涼しい気持ちになれますよね。
加えて追加用の追いダレも添えてくれました。
やはりどうしても食べ進めるうちに麵から水分が出てしまうのかな？
まずはお出汁から。
あご出汁がしっかりと主張していて、最初の第一印象はうどんのひやかけに近いという印象。
二日酔いの朝とかだと胃に染み渡るだろうな～。
それでいながら食べ進めると鶏ガラの旨味も感じるようになり、ラーメンの要素も見受けられます。
麺は細麺で見た目はおそばに近いかも。
ですが頂いてみると冷たいですが確かにラーメンの麺で、この見た目のギャップも面白い。
冷たい麺なのでしっかりとしたコシがありつつ、細麺なのでスルスルと胃に入って行きます。
肩ロースのチャーシューは、まるでハムのような見た目。
柔らかさと肉の食感が両立していて噛めば噛むほど旨味が染み出して来ます。
そんなに急いで食べたつもりはないのですが８分ほどで美味しく完食。
ご馳走様でした
やはり冷たいと食べやすいですね。
スープを飲まないなら同じ品をもう１杯食べれそうですが、さすがに最後は苦しくなりそう。
美味しく頂くなら、あと２玉追加くらいかな。
