変わらない透明感。
雨が降ったり止んだりで、時折強めに降ったり、風が強めに吹いたり、と全然よろしくないお天気となった一日。東京の桜はこれで壊滅的になってしまいそうですね。お天気のいい空の下でピンクの桜をじっくりと愛でたかったんですが。短いから余計に見たくなるのかも。
そんな中、帰宅途中でランチ。迷って超絶久しぶりなラーメン屋さんへ行ってみることにしました。向かったのは、駅から３分ほどのところにある、想。ちょっと駅から離れていることもあって、あんまり行かないラーメン屋さんなんですが、久しぶりに違うものが食べたくなったので行ってみることにしました。
調べてみるとなんと５年ぶり！随分来てなかったみたいです。っていうか、時の流れが速いのかも。
前回の記事はこちら。
お店について店内に入ると、まだオープンして１５分足らずしかたっていなかったので、お客さんも２組ぐらいでした。５年ぶりに行くと、店内がリニューアルされていて、基本、カウンター席だった席が４人掛けのテーブル席３席にカウンター席５席、それに２階席までできていて、手広くやってる感じでした。
テーブル席を使わせてくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。
期間限定メニューとラーメンが３種類。トッピングなどの種類が増えてたりしていました。
私は塩一択。それに大好きな半熟玉子を追加。ツレは迷って、限定の味噌にワンタンを追加していました。
しかし。
そっからが長かった・・・＿|￣|○
まさかラーメンに１５分近く待たされるとは思いもしませんでした。
最初にツレの味噌らぁ麺。
これが結構時間かかったみたいです。もう一つ後から来た人も味噌だったみたいで一緒に作ってたので、私の塩よりも先に提供されていました。
味噌らぁ麺にはチャーシューの他にモヤシ炒めみたいなのが入ってて、これに時間かかってたみたいです。一口もらって食べてみましたが、麺は中太のちぢれ麺でスープはクセのない味噌らぁ麺で食べやすかったです。
そうしてようやく運ばれてきた私のラーメンがこちら。
淡麗塩らぁ麺。らぁ麺は「数種類の地鶏と銘柄豚からじっくり抽出したスープに煮干し、鰹、鯖枯節、干し椎茸、羅臼昆布の魚介スープを合わせ、野菜の甘味をプラスした芳醇で奥深い味わいなスープ」に「帆立・浅利などの濃厚な貝出汁に5種類の塩をブレンドし、まろやかで甘み、深みのあるあら旨塩だれ」を加えたものとの事。見た目は私好みで、久しぶりなこちらの塩らぁ麺ですが、さて、お味はどうかな？
では、実食！！
まずはスープから。飲んでみると、貝出汁の旨味がふわっと広がって、あっさり＆すっきりとした味わいです。鶏と豚からとったスープと合わせているようですが、鶏や豚の動物的な出汁よりも海鮮の出汁の方を強く感じました。ただ、個人的にですが、若干その貝の磯臭さみたいなのが気になりました。
麺のアップです。湘南小麦を使ったというパッツン系の細麺のストレート麺。のど越しがいいというよりも、若干麺にざらつきがあり、その分スープが絡むようになっていました。小麦の香りはよく、あっさりとしたスープによく合っていました。
チャーシューは２つあって、スモーキーな感じのものとレアチャーシュー。それぞれ調理法を変えることによって味わいがことなる美味しさが味わえてよかったです。
追加した半熟玉子。いい感じの半熟加減で好みでした。
淡麗系で好みな分類なんですが、味わい的になんだか微妙に好みに合わず・・。２年ぐらい前にリニューアルしたようなんですが、その時のほうが好みだったように思います。なにがどうってもっとはっきりとはわからないんですが。
もうちょっと早く提供してくれればいいなあ、というのもあるんですが、また機会があったら今度は醤油の方を食べてみようと思います。
住所：神奈川県逗子市逗子１－７－３
電話番号：046-876-5435
営業時間：11：00～15：00
定休日：水曜日
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