朝はパラパラと雨が微妙に降ったけれど、お昼頃からは止んで薄日が差した一日。思ったほど気温も低くなくてよかったです。
そんな中、お世話になっている「メシコレ」様からランチのお誘いがあったので、喜んで参加させていただいてきました。
どこかお勧めがありますか？と聞かれたので３店舗ほど書いてみたら、その中で一番気になっていたお店をチョイスしてくださったので、超嬉しい♪ウキウキ気分で行ってきました。
向かったのは銀座８丁目の銀座グランドホテル内にある、NORTHERN TERRACE DINER TOKYO。こちらで提供されている「ベジデコサラダ」なるフォトジェニックな食べ物が非常に気になっていたので、それをお目当てに行ってきました。
入口が分かりにくくてちょっとウロウロ。地下の階段を下りていくと、ドアもなく、レストランと直結していました。オープンキッチンの店内は、白を基調とした落ち着いたホテルらしい雰囲気のお店でした。
程なくして、担当のＫ様到着。今回は他の方との日程の都合がつかず、Ｋ様と二人だけのランチでした。他のキュレーターの方達とお会いできなかったのは残念ですが、久しぶりにＫ様とゆっくりお話しできてよかったです。
今回ご馳走になったのは、一番リッチな銀座グランドホテル2周年記念・銀座ボタニカルランチ。お目当てのベジデコサラダの他に、野菜ブッフェ、お肉ｏｒお魚のメイン、パン、デザート、コーヒーｏｒ紅茶のついたコース。ランチから超贅沢です。
ベジデコサラダはスイーツのホールケーキをお野菜で作ったもの。３種類あって選ぶことができました。なので、２種類チョイスして、シェアして食べる事にしました。
メインも決めて、早速野菜ブッフェの台へ。色々とお野菜が豊富で、めっちゃテンションアップ！！後のお料理の事も考えて、色々と食べたい欲求を押さえて持ってきたのがこちら。
お野菜ブッフェ。ロメインレタス、紅芯大根、五寸にんじん、紫キャベツ、紅あずま、きのこのマリネ、かぼちゃ、クルトン。ドレッシングは柚子みそドレッシングと塩・胡椒で食べました。色鮮やかなお野菜がいっぱいで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
最近は少しお野菜の値段も落ち着いてきましたが、それでもやっぱりちょっと高いです。なのに、これだけのお野菜がいっぱいあって、好きなだけ食べられるのは女性にとっては嬉しいですよね！お野菜はその素材に適した調理方法がされていて、どれも美味しい♪ドレッシングはフレンチやバルサミコの物がありましたが、この柚子みそドレッシングは、柚子の爽やかさと白味噌の甘さがよくあっていて、とても美味しかったです。
そして期待のベジデコサラダの登場！
こちらはフレッシュ。３種のフレッシュ野菜のミルフィーユを大豆粉のスポンジでサンドし、バジルを練りこんだ豆乳クリームでデコレーションしたもの。通常はビーツと紅心大根のクリームなんだそうですが、今の時期だけバジルバージョンなのだそうです。３種類のお野菜はニンジン、紫キャベツ、ビーツをマリネしたもの。それを大豆粉で作ったスポンジでサンドしていました。食べてみると、バジルの爽やかな風味と味わいがお口に広がります。スポンジは少し固めのものですが、お野菜系にはこの固さの方があっていました。しっかりとした歯ごたえのあるお野菜と、バジルのクリームがよくあっていて美味しかったです。豆乳のクリームなので重たさがなく、ヘルシーでよかったです。
こちらはロワイヤル。４種のキノコをふんわり玉子のサラダに、ビーツで色づけしたマッシュポテトを絞ってデコレートされていました。こちらはキッシュに似た味わい。きのこがたっぷり入っていて、こちたもキノコの食感がシャキシャキしていました。ポテトはねっとりと口どけ滑らか。添えられた生クリームは甘くない、塩コショウの味が付いたクリームでびっくりですが、いいソースとなって美味しかったです。
どちらも美味しかったですが、フレッシュの方が珍しくてよかったです。
そしてメインです。
私が食べたのはこの鰆のポワレ。すごく脂ののった鰆で、ふっくらと焼かれていました。敷かれていたカリフラワーのピュレが滑らかで、ポテトみたいです。丁寧に作られていて、好感が持てました。ボリュームも満点でびっくりでした。
パン。フォカッチャとフランスパン。フォカッチャはバジルが練り込まれていて、香りがよかったです。少し乾燥していたのが残念でした。
因みにこちらがＫ様の食べたお肉料理。鶏モモ肉の赤ワイン煮。こちらもかなり大きいもも肉で、ボリューミーな一皿でした。
デザートはチョコレートムースとカシスのソルベ。はっ！に、苦手なカシスが・・・。でも、ご馳走になっている身、残すのも申し訳ないので、ごっくんしました・・。でも、片方のチョコレートムースは、ムースと言うよりも生チョコの塊みたいな、コッテリ濃厚テリーヌみたいですっごく美味しい♪ミルク系でしたが、甘さはそれほど強くなく、こちらは気に入りました。
食後はホットティー。こちらは普通でした。
女子が好きそうなコース内容でしたが、それにしてはボリューム満点。どれも卒なく美味しくて、大満足！ほんとうにありがとうございました！またこれを励みに頑張ります！！
こちらはお土産にいただいた、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェのチョコレートシュトーレン。とっても美味しそうです。クリスマスにたべさせていただきます。
こちらのレストラン、とても気に入りました。また機会があったら食べに行きたいです。