あったかい食べ物用にどんぶり
大きいのから小さいものまで料理によって出番が変わる。
鍋料理・湯豆腐などは小どんぶりが取り皿代わりになる。
高台は高め、熱いものには高めがいい。
おでんには広口中どんぶり、具を2～3種類入れて食べやすい温度に～。
大どんぶりはうどんはもちろん、カニ鍋に便利。
日本食ほど多種多様な食器の出番があるのは珍しいと思う。
料理法もそれだけあるということ、世界から注目をあびる料理に誇りを持ち
次代につなげていきたいですね。
たかが器されど器 器が変われば料理が変わる
料理が変われば家庭が変わる
家庭が変われば人生が変わる
