こんにちは！
日本を誇りに思う人を増やしたい つなぎ屋たか です。
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昨日は、関川村にある、はっぴーふぁーむさん主催の味噌造りに参加してきました！
もーーーーーー！楽しすぎました。
親も子も入れて総勢40名ほどで、170kgの味噌を作ってきました。
私は初参加でしたが、皆さん快く迎えてくださり、
みんなで麹と塩をまぜまぜ。
みんなで大豆をマッシュ、ぐるぐる。
そして大豆と麹と塩をさらにもみもみ＆踏み踏み。
そして、みそボールを作った作ったー！
こんなに大量のみそも、みんなで楽しくしゃべったり歌ったり
騒いだりしながら楽しく楽しく仕込めました！
子供たちも参加でき、ぐるぐる回すのを楽しんだり、
コネコネするのを楽しんだり、
踏み踏みしながら歌ったり、
時にはつまみ食いもしたりと、
本当に楽しい楽しい会でした！
このお味噌で使われている大豆は、はっぴーふぁーむの主催者さんが育てている
無農薬の大豆！！！
そしてー！麹！
そしてー！笹川流れの塩 (国の名勝天然記念物に指定されている海岸線)！
そして子供たちの乳酸菌たっぷりと、
楽しい笑い声と
エネルギー満タンの味噌のタネは、
半年後、数年後においしいおいしい味噌になってくれると思います！
今から楽しみだなーーーー！
そして、仕込み終わった後は、はっぴーふぁーむさんたちの手作りのお昼ごはん！
桜ご飯とか、酵素玄米ご飯とか、ジャガイモの味噌煮や
季節の根菜の漬物たち。
そして、大根と塩漬けした大根菜っ葉が入った酒粕の味噌汁。
そしてそして、甘酒と塩ゆでした小豆の白玉団子。
あーーー、もう！
おいしすぎて、食べるのに夢中で、写真がおろそかに。。。(^^；
ご飯4杯ぐらいおかわりしちゃいましたー。
だって、おいしすぎて。。。
幸せな時間でしたー。
はっぴーふぁーむの川崎哲也さんが、言っていたこと。
「今の日本は
味噌を自分で作らなくなって
大豆も作らなくなって
農業もしなくなってしまった。
だから、今日のこの楽しかった経験が子供たちの心に残り、
将来農業を、大豆を、味噌を作る大人が増えてくれたらいいなと思います！」
(実際の言葉はちょっと違ったと思うけれど、こういうニュアンスだったと思います)
というようなことを言っていて、なんだかとっても胸にしみました。
未来につながるこのはっぴーふぁーむさんの取り組み、本当に素敵だと思いました。
農業も、工芸品も、核になる”受け継ぎたい”という思いは同じで、
伝統的なモノづくりを受け継いでいくのには、やっぱり”楽しさ”が大事なんだと思いました。
楽しかった、おいしかった、優しかった、温かかった、
そんな感情とともに経験があると、受け継いで、続いていけるのだと思います。
はっぴーふぁーむさんで仕込んだこの楽しさ満天の味噌！
出来上がるのが楽しみです♪
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