母が作った豚汁。

母が作ってくれるサツマイモのゴロゴロ入った合わせ味噌の豚汁が子供の頃から大好きだった。

母は料理が上手な方だったと思うけど、何しろ雑な人だった笑笑

母の得意料理の一つがコロッケ、めちゃくちゃ美味しいんだけど、衣をつけるのが面倒だからって一つ一つが凄くデカい

手の平いっぱいくらいの大きさ

豚汁も凄く美味しいんだけど、いつも豚肉がクシャッと丸まってた

安い豚コマ肉だからクシャっとなってる分余計に固かった。

雑に切られたデカくて崩れかけた木綿豆腐、細かく切るのが面倒でザクザクに切られた長ネギ。それでもやっぱり美味しかった。

先日、母はグループホームに入った。

同じ事を何度も聞く年老いた母。とは言えまだ七十代半ばなんだけど、苦労しすぎたのかな？早過ぎるよね。忘れたいことが多くなり過ぎたのかな？

お母さんの豚汁、もう食べられない。食べたいな。