今夜の「プロフェッショナル　仕事の流儀」

宮崎　辰氏　サービスマン　(メートル・ドテル)

レストランの司令塔

・場をどう作るか

・お客様と一緒に

・お客様の気持ちを先読みする

・自分も心を開き　お客様の心も開く

・お客様の息を吐く一瞬も見逃さない　　

・鍛えられた集中力

・サービスマンは心と体が商品　自分を磨き上げる　

・100%は当たり前　110% 　120%の満足をお客様に

お客様の気持ち掌握して

ペースを合わせながらリードする

まるで一緒にダンスするがごとくに

時には戦略家であり　時には茶目っ気ないたずらっこ

人を楽しませる極意　

彼は一体どんな自己紹介をするのだろう?