お待たせいたしました。エスト今期メニュー発表! | 東陽町フェイクスイーツエスト

東陽町フェイクスイーツエスト

東京は江東区の東陽町文化センターで活動しているフェイクスイーツの自主グループ【東陽町 フェイクスイーツ エスト】のブログです♪

こんばんは。

今期カイチョを務めさせていただくことになりました

KASUMIです。

これから1年間よろしくお願いいたします。


さてさて皆様お待たせいたしました。

10月からのメニューを発表いたしますラブラブ
エストのメニューは

メンバーからのリクエストにより
講師の
岡田小百合先生 と調整して決定いたしました。


ジャンジャジャーン音譜



■10月 フェイクブレッド(バゲット、クロワッサン)
    【実物を観察し、形を表現する】

実物を観察しながら形成するためのポイントを習得します。
バゲット表面の質感やクロワッサンの凹凸や艶などを粘土で表現します。
粘土を扱うコツを習得していただき、おいしそうな焼きたてパンを完成させましょう。


■11月 焼き菓子原型と型作りとシリコン型からの
複製のポイント

     (シュー、ビスキュイ、エクレアなど)
    【原型~型:原型用素材の紹介、型~複製:複製方法を説明】

販売作品などに活用できる量産方法をお伝えします。
10月のフェイクブレッド制作で習得した『物の見方』を活かしながら
チャーム等に使用できる小さめの原型を作ります。
粘土以外の素材で作り硬化させて、講座内でシリコン型を作ります。
今回紹介する原型素材は凹凸の表現に適しています。
原型作りに役立つ考え方、シリコン型からの複製方法をお伝えいたします。


■12月 和菓子とプリンアラモード(1)
     (フルーツ形成:さくらんぼ、バナナ、りんご)
    【和菓子形成とフルーツ形成のポイント】

和菓子は来年の干支『ひつじ』をテーマにして2個作る予定です。
フルーツパーツは基本形を作り着色までの準備を行います。


2015年
■1月  プリンアラモード(2)(フルーツ仕上げ)
    【フルーツ着色のポイント】   

さくらんぼの軸を形成して仕上げます。
形成済みの苺パーツをご持参いただき、基本的な着色を行います。
フルーツ作りでとても重要な『色の表現方法』をマスターします。


■2月  プリンアラモード(3)(プリン形成、盛り付け)
    フレッシュピーチのケーキ(1)(形成)
    【作品の装飾、桃の柔かさと透感を表現】

プリンアラモードのメイン『プリン』を作り、完成済みのフルーツを使用して
華やかに盛り付けます。
(お好みによりアイスクリームや各種ベリーをプラスしてください)  
別途、桃とケーキの基本形を形成します。


■3月 フレッシュピーチのケーキ(2)(仕上げ)
    【みずみずしい桃の表現、クリーム装飾】

2月に形成した『桃』に手を加え、柔かさを表現します。
手のひらサイズのケーキ台にフェイククリームで装飾します。
お好みにより花絞りをプラスして春らしいケーキに仕上げましょう。


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※メニューは一部変更になる場合もございます。

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いかがですか?

私はどれも楽しみでワクワクしておりますラブラブ!

お講座の様子はまたこちらのブログにてUPさせていただきます音譜


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リボン東陽町フェイクスイーツエスト リボン


只今満席です

来期以降、空席が出来ましてからの順次ご案内となります

次回のお講座は、
10月17日(金)13時半~17時
エスト講師、岡田小百合先生のブログはこちら です


お問い合わせは、メールフォーム

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