昨日、ご近所さんから朝どれのラズベリー頂戴して
待ったなしで、ジャムにしようと決めました。
こんなに多量のラズベリーは、人生初で
量り見えづらいけど、1,1kgあります。
砂糖は、ラズベリーの約半分で500g使います。
レモン汁大匙1杯。
暫く放置すると、自然に水分がしみ出してきて
そのまま弱火でコトコト。
途中でアクをすくいながら、木ベラでまぜませ。
30分位煮たら火を止めて、冷まします。
完全に冷えたら、粘りが増しました。
ヨーグルトに混ぜたり
バニラアイスにトッピングもして
今朝の食パンにも使いました。
画像撮り忘れ・・
甘さかげんも丁度良くて、美味しいです。
完全密閉ではなくて、ゆるぅぅくガラス瓶に移しました。
それでも、まだ鍋に半分くらい残ってしまって
仕方なく、鍋ごと冷蔵庫に入ってます。＜え゛
生だったら冷凍出来るって、今日知って・・
ジャムでも、フリーザーバッグに移して冷凍出来るかな？
とても、食べ切れない～
ジャム三昧の日々が濃厚です。
ところで
長毛組の二人は、激しい雨音も関係ないようで寝てます。
二人とも寝相が違ってます。
寝返り打った姐さんの足よ！
隣りの部屋へ
蘭さんの写真撮りに行ったら、気づかれて
コッチに来たので
お詫びになでなでしました。
「ちゃんとすれ！」by蘭さん。
昨日の通院
行きは土砂降りで帰りは曇りでした。
「山鳩がくると、お天気下り坂」伝説は
令和でもバッチリ生きてます。
雨ふりだと窓開けられないから、そこらへんがちょっとアレだなぁ・・
なかなか蒸し暑いです。
本当は、これくらいで弱音吐いたら
内地で頑張っている方たちに申し訳ないんですけどね・・
自分はもうすっかり北国仕様だと思います。