ここんところ、すっかり酒粕にハマってしまって
連日「酒粕三昧」しております。
昨日も、人参や鶏ももやら、酒粕が大活躍で。
昨日の夕食は、
ひと口大にカットした鶏ももを、酒粕＆塩麹に漬けて、一晩寝かして焼いたもの。
酒粕特有のほのかな甘みもハマるし、
何より驚いたのが
めっちゃくちゃ、お肉が柔らかくてびっくり！！
なんか、お肉柔らかくする成分が含まれているのでしょうか？
私の中では、過去最強の柔らか鶏もも。
シイタケと一緒に焼きました。
で、あんまり美味しくて、写真撮るの忘れて喰らいついてました。
途中で気づいて慌てて撮りました。
そして、昨日、真鱈も酒粕につけるためにお買い上げ～
この値段でも、火曜市価格ですから・・
道内でも、他にもっとお安いお店があるようで
かなり羨ましいです。
酒粕＆味噌＆砂糖 をしっかり塗り込みます。
後で上下ひっくり返します。
冷蔵庫に3日も寝かしたら、勝手に美味しくなってます～
それから、昨日の戦利品。
オリオンビールの「シークワァサー」
濃縮還元果汁じゃない、そのままストレートの果汁使用なので
香りが全然違うので、過去に何回もリピ中です。
それが昨日
「半額」なので、飛びつきました～
パッションフルーツはスルーで・・
ついでに11日新発売の恵比寿も「薫満つ」も、お試しで1本だけ。
今夜呑んでみます～「かおり みつ」
最後は、蘭さんの大あくびで〆たいと想います。
「まったくもう・・
もっと他にいい奴なかったんですかね」
これから、ゴーヤチャンプル、作ってきます。
昨夜で「ワルイコあつまれ」が終わってしまったのが、ただひたすら哀しいです。