最初に謝っておきます。
猫さんの話題は無いと思いますので、すみません。
昨日の晩御飯。
冷しゃぶするつもりでいたんだけど、「リラ冷え」になったので
変更することに。
手元の食材は、一昨日の晩の茹でアスパラの残り。
そこで、苦しい時のＰ子先生頼みで、肉巻きにしました。
「札幌円山発 わが家のテーブル便り」
https://ameblo.mom/p-perontan/entry-12318783263.html
エノキとアスパラを巻いたら、おしまいの方を下にして、楊枝は省きました。
蓋して、蒸し焼き。
焦げ目付いたらひっくり返します。
その間に、タレ作って、焼けたら絡めて出来上がり。
タレを絡めてると
「なんか美味しそうな、いい匂いがします」と夫がやってきたので
食べる前から、手ごたえ感じていました。
で、夫たら、
「美味しいッ！」っていう割に、二つ、三つしか手を付けないので
「・・？・・？」っと想っていました。
(翌朝用に取り置きしようと思っていたらしく)
そうとも知らず、あまり積極的に「肉派」ではない私が
「美味しいっーー！」
「肉、やわっ！」っと歓声を上げながら、ぱぱっと食べてました。
軽くナンバンふってもいけます。
ロースだから、そこそこ軟らかくて美味しいのは当たり前としても
それ以上に、タレが絶品だったのです。
飛び入り参加のエノキも、癖が無いから、タレの美味しさが引き立って良くわかります。
ついでに朝の冷ご飯で、カレーチャーハン。
勿論、ココにも茹でアスパラの残りを投入しています。
(白いのは、クリームチーズ＋刻みいぶりがっこ)
そして迎えた本日、日曜の朝。
夫は、シジミの味噌汁が運ばれるより前に
フライングして、肉巻き＆ご飯を食べ始めてました。
「美味しいです！ご飯に合います～
」
って、言うので
「これは、元々Ｐ子先生の豚丼のタレだから、ご飯にも合うんです！」
って
自分の手柄のように教えてあげました。＜ヲイ
昨日のタレ、多めに作って作り置きしています。
チルドにヒレあるので、カツ丼にも使えそうな予感。。
レシピの女神様に、いつも感謝です。
札幌方面には足向けられません。
ふぅぅ
今日は出番なさそうなので・・・寝ます！＜キッパリ
そげん言わず、
まだお昼のあんかけ焼きそばだってあるんだから・・
おかしゃんの自己満の世界には、ついていけません。
「・・・・・」