ソファでひっくり返って可愛いポーズのトトちん。

でも、遠くから見ると・・・




こんなんなってます（笑）




あ、寝た。


週末は山梨の方に出張に行っていました。
出張先は凄く山奥にあるのですが、新緑が見事でした！！

宿泊している古民家の庭に「お茶の木」があるので、ちょっと茶摘みなどしてみました＾＾




上の方の新芽を・・・




このくらい摘んで・・・




出来上がったお茶が↑コレ。
自宅でお茶を作るのに一番簡単なウーロン茶にしてみました＾＾（ネットで調べた）

摘んだ後、すぐに天日干しして、葉っぱがしんなりしたところで室内へ。
室内でも１～２時間干し、たまに葉っぱをまぜまぜ。
この「萎凋（葉っぱがしおれる）」のと「撹拌（まぜまぜ）」する過程で発酵が進むんだそうです。

で、その状態で家に持ち帰り、フライパンで焦げないように混ぜながら葉っぱが固くなるまで煎れば出来上がり！
簡単でした～＾＾




今朝、頂きました＾＾

フレッシュな香りは、中国緑茶の烏龍茶そのもの！！
こんなに美味しく出来るとは思いませんでした。ビックリ。

新芽を頂くなんて、贅沢ですよね。
次はもうちょっと多めに摘もうかな～