今日は近所の漁師さんにアジをもらったので、アジを酢でシメてチラシ寿司を作りました
作り方は、クラシルで調べました！
実は私は料理が苦手です
そんな私ですが最近、料理人になったつもりで、料理したら楽しいことに気づきました。
今年の節分に巻きずしを作ったら、酢飯が全く美味しくできなくて、失敗しました
そのことを知り合いに話すと寿司桶は木製を使ってる？と聞かれ、失敗した原因は桶かな？
（その時は、ガラス製のボールで酢飯を作りました）と思い、張り切って、寿司桶を買いました！
天然木製：何の木かな？
漢字が読めません…
tomoura0825のmy Pick
アジは三枚におろして酢でシメて冷蔵庫で１時間おきます。
次に中骨を取って、皮を剥きました。
酢でシメた方が皮が剥きやすい！
食べやすく刻んで、盛り付けました。
今年は初めて新生姜の甘酢漬けも作ったので重宝します
レシピ通りに作ると美味しく出来ました
ごちそうさまでした