東京 足立区・北千住のポーセラーツ・アロマフレグランスストーン・エクラリボンのお稽古サロン TIARA（ティアラ）です。
私が毎年楽しみにしていること。
この時期の風物詩（⁉）梅酒作りです。
手作りの梅酒を、ポーセラーツで作ったグラスで飲むのが幸せ～♡
お好みの梅を選んだり、甘さを調整したり・・・
こだわりの味を作ることができるのもオススメです。
私が作るのは、比較的標準的なものです。
よろしければ参考にしてみてくださいね。
♡材料
青梅（南高梅） １kg
氷砂糖 500ｇ
ホワイトリカー 1.8リットル
５リットルビン 1個
竹串２本
青梅（南高梅） １kg
氷砂糖 500ｇ
ホワイトリカー 1.8リットル
５リットルビン 1個
竹串２本
①ビンの消毒
熱湯で消毒します。
そのあと、安全に乾燥させて下さい。
そのあと、安全に乾燥させて下さい。
②梅の洗浄
流水できれいに洗います。
③梅のアク取り
たっぷりの水に１～２時間付けておきます。
きれいなふきんで水気を取り、竹串でヘタを取ります。
梅と氷砂糖を交互に詰めます。
そのあと、ホワイトリカーを注ぎます。
あとは、１年待つのみです。
なるべく涼しい場所で保管し、時々ビンを回して中身を混ぜておくのがポイント。
今年も上手にできるといいな～
１年後が楽しみです♡
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