〖大除夕的晚餐 - 〗
已經有四年沒有在鄉下過除夕了
除夕晚不是在香港就是在東京
雖然我剛剛從香港返到日本
30號又約了從海外來的朋友外出
但不可以用
・
我
・
好
・
忙
・
來做借口
點都要準備少少東西帶返鄉下
做大媳婦
點都要俾面99
日本99好緊張這些 show face 嘢
尤其是鄉下人家
所以整咗雙色花捲
因為我焗了叉燒
又煎了鴨胸
配花捲是非常合適
可能因為早排電視話
Processed meat 會致癌
所以一向受歡迎的賀年菜式
例如 ham, terrine, etc...
銷路一般
反而實實在在的“大舊肉"就好賣得
年尾價
真喺貴到飛起！！！
我買塊鴨胸要 2990 yen
平時唔駛咁貴
雲姐是精明“煮婦”
見到有塊平 10%
就嗰塊喇 ~!
先用五香粉同糖醃一醃
待肉身軟後
再用雲姐叉燒醬醃幾小時
用個生鐵 fry pan 煎
因肉身厚
煎時我放舊重鐵喺上面
壓住舊肉讓皮可以鋪平
煎出來的效果會靚啲 ~
煎完後唔好即刻切
用 foil 包住
讓肉汁被肉吸回
這樣鴨肉就 juicy
3味中式過年菜， 點睇~
花開富貴 - 花捲
鴻運當頭 - 煎鴨胸
吉星高照 - 柑桔醬
這是我的 Facebook 專頁。 ★★★★★★
睇下我每日喺東京 "up D 乜" 喇!
（Facebook ページ⇒ ★★★★★★ ）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
四年ぶり夫の実家で大晦日を迎え
手ぶらはちょっとね！
香港から帰ってきたばかりけどぉ
30日は海外からの友人と出掛けたけどぉ
正直時間がなかったけどぉ
なんとか頑張りましたー！
ハムやパテなど
例年人気ものは
なかなか売れないみたく
肉の塊は
めちゃくちゃ高かった！
年末プライスだから！
縁起が良い３品を作りました
花開富貴 - 花捲
(花巻）
鴻運當頭 - 煎鴨胸
(鴨のソテー）
吉星高照 - 柑桔醬
(金柑ソース添え )
嫁業は大変だわぁ！
這是我的 Facebook 專頁。 ★★★★★★
睇下我每日喺東京 "up D 乜" 喇!
（Facebook ページ⇒ ★★★★★★ ）
已經有四年沒有在鄉下過除夕了
除夕晚不是在香港就是在東京
雖然我剛剛從香港返到日本
30號又約了從海外來的朋友外出
但不可以用
・
我
・
好
・
忙
・
來做借口
點都要準備少少東西帶返鄉下
做大媳婦
點都要俾面99
日本99好緊張這些 show face 嘢
尤其是鄉下人家
所以整咗雙色花捲
因為我焗了叉燒
又煎了鴨胸
配花捲是非常合適
可能因為早排電視話
Processed meat 會致癌
所以一向受歡迎的賀年菜式
例如 ham, terrine, etc...
銷路一般
反而實實在在的“大舊肉"就好賣得
年尾價
真喺貴到飛起！！！
我買塊鴨胸要 2990 yen
平時唔駛咁貴
雲姐是精明“煮婦”
見到有塊平 10%
就嗰塊喇 ~!
先用五香粉同糖醃一醃
待肉身軟後
再用雲姐叉燒醬醃幾小時
用個生鐵 fry pan 煎
因肉身厚
煎時我放舊重鐵喺上面
壓住舊肉讓皮可以鋪平
煎出來的效果會靚啲 ~
煎完後唔好即刻切
用 foil 包住
讓肉汁被肉吸回
這樣鴨肉就 juicy
3味中式過年菜， 點睇~
花開富貴 - 花捲
鴻運當頭 - 煎鴨胸
吉星高照 - 柑桔醬
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手ぶらはちょっとね！
香港から帰ってきたばかりけどぉ
30日は海外からの友人と出掛けたけどぉ
正直時間がなかったけどぉ
なんとか頑張りましたー！
ハムやパテなど
例年人気ものは
なかなか売れないみたく
肉の塊は
めちゃくちゃ高かった！
年末プライスだから！
縁起が良い３品を作りました
花開富貴 - 花捲
(花巻）
鴻運當頭 - 煎鴨胸
(鴨のソテー）
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(金柑ソース添え )
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