そろそろ 国産の「栗」が南大阪でもスーパーの店頭に並びだしました
娘の大好物の中に 自家製 中華ちまき があります?
作り方はとても簡単です
我が家では秋のお弁当定番メニューです
もち米 ４カップ （一晩水に浸けてください）
くり・むきエビ・干しシイタケ・タケノコ水煮・豚バラ・ぎんなん
（全体で炊き込みご飯よりも少し多めの具材量にしてください）
豚バラはブロックをサイコロに切ることをお勧めします
調味料は 水分１．５カップ（むきエビ、シイタケの戻し汁に水と中華スープの素を足す）
しょうゆ 大さじ５杯
酒 大さじ１杯
砂糖 小さじ１杯
塩、こしょう 適量
豚バラ ⇒ 具材 ⇒ もち米 の順に炒める
お米が透き通ってきたら 調味料を入れる（水分がなくなるまで５分程度炒めますが強火だと焦げてしまうので中火がいいようです）
冷めたら アルミペーパー に包みます（長方形）
冷凍保存をするなら このままで
数か所フォークなどで穴をあけてから蒸し器で３０分蒸します
冷めても美味しいです
昨日 娘は３個 お弁当として持っていき ランチタイムが待ち切れずに「早弁」したそうです
娘の大好物の中に 自家製 中華ちまき があります?
作り方はとても簡単です
我が家では秋のお弁当定番メニューです
もち米 ４カップ （一晩水に浸けてください）
くり・むきエビ・干しシイタケ・タケノコ水煮・豚バラ・ぎんなん
（全体で炊き込みご飯よりも少し多めの具材量にしてください）
豚バラはブロックをサイコロに切ることをお勧めします
調味料は 水分１．５カップ（むきエビ、シイタケの戻し汁に水と中華スープの素を足す）
しょうゆ 大さじ５杯
酒 大さじ１杯
砂糖 小さじ１杯
塩、こしょう 適量
豚バラ ⇒ 具材 ⇒ もち米 の順に炒める
お米が透き通ってきたら 調味料を入れる（水分がなくなるまで５分程度炒めますが強火だと焦げてしまうので中火がいいようです）
冷めたら アルミペーパー に包みます（長方形）
冷凍保存をするなら このままで
数か所フォークなどで穴をあけてから蒸し器で３０分蒸します
冷めても美味しいです
昨日 娘は３個 お弁当として持っていき ランチタイムが待ち切れずに「早弁」したそうです