クリスマスケーキの味見をずっとしていたので

 

身体が寝不足でも乗り切れました

 

プティリスの小黒です。

年末年始も全く休まず、お雑煮やのっぺ汁(新潟の郷土料理？)を作りながら

ロースイーツやローチョコを平行製造、お取り扱い先への発送。

年末に間に合わせましてほっとしておりますｗ

 

 

本当に乗り切れたのは

原材料がよいおかげだと思いました

 

プティリスが使用している食材は

 

ローカカオバター、パウダー

生カシューナッツ、アーモンド

 

このあたりでタンパク質と脂質

ミネラルもあり

 

ココナッツシュガー

アガベシロップ

キトルシロップ(ローチョコ「キトル」）

 

砂糖ゼロとあるのが決して安全ということ、ではありません。

ごはんだって、分解した最後はブドウ糖です。

 

さつまいもの甘さだって、ゆくゆくはブドウ糖。

 

なんのためにスイーツがあるのか？

 

嗜好品であり、ごはんではないスイーツ、

 

甘さをしっかり感じて、しっかり満足できるのがスイーツだと思います。

のちに、自分の体がスイーツで悪くなるのではなく

良くなるのなら、それに越したことはないですよね。

 

ジャムも、保存性があるし

旬以外の季節にも楽しめますよね～。甘いものは悪者ではありません。

 

 

とはいえ、食材そのものに甘さがあるなら

作るときには余計に甘味を足さずに済むので

素材にあやかりますが。

 

 

そのとてもすごいカシューナッツが昨日届き、

開けてビックリ、粒が特大！！

ひとつだけパクリ、甘味が強い！！

 

製造の合間に、このカシューナッツ試してみます

ほんとに甘くて驚いています、、、

これを常時、仕入れることが出来たら…それこそ、甘味が少なく済みますね。

(材料費も少なくなる…(笑)

 

 

2021年は、プティリス工房の近所でも

お取り扱い店舗様が増えます！！

 

とってもとっても、嬉しい♡

 

通販は全国の皆さまと繋がれる便利なツールですが

 

自分が住む地元の人とも繋がれると思うと、なお嬉しいですね。

 

2021もプティリスをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

1月31日はパフェリターンズ、シャインちゃんがまだありますように。