昨日のナッツから作るミルクで

作りました。

週に一回位、朝はパンです^_^

いつもの量で

米粉100(グルテン有り)  250g

ココナッツオイル  15～20g

ココナッツシュガー  10g

粗塩  3g

サフのドライイースト 4g

ナッツミルクは水分全て使いました。180cc

いつも作るパンの水分

ナッツミルクに代替できます。

米粉100なので

ご飯パン

腹持ちが恐ろしくよいです（笑）

昨夜仕込んだ生地は寝落ちとともに

敢え無く過発酵（笑）

過発酵はドーナツでカバーです^_^