祇園の有名なお米屋さんの料亭
八代目儀兵衛さん。
京の地酒 飲みくらべセット
・徳次郎
・乾風（あなぜ）
・まつもと守破離
「八坂」
米ざんまいコースを頂きました。
八穀米を使った師走のお粥
銀シャリパンをご飯のお供で
儀兵衛の「鮨米」で握った鮨
餅米を使った鯛の飯蒸し
～蕪蒸し仕立て～
～蕪蒸し仕立て～
もちもち食感の米麺を季節の一味を添えて…
- 「Bamboo!!」で炊いた祇園料亭米「翁霞」の銀シャリごはん
儀兵衛の玉手箱～三段重～ 塩海苔 香
出来立ておこげとだし茶漬けで食べるおこげ二種
手作り甘味とお抹茶
私たちの両横は共に外国人。
お米の美味しさを十二分に楽しんでいる様子に嬉しくなりました。お箸を上手に使い、日本語をとても上手に話される方も。
夜のコースは八坂と祇園の二種類。
祇園だと量が多すぎるかな？と思い八坂を予約しました。違いはなんですか？と尋ねてみました。「お料理は二品多くなります。素材と演出がもう少し豪華に」と言うことでした。どーんと量が増えるのではないとのこと、次回は祇園にしてみましょ。
お腹いっぱい。幸せ気分。お米ってこんなに美味しいんだと改めて思いました✨