こんにちは
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てくてく深呼吸です。
赤しそジュースを作りました。
（右上）
色から
「スイカ味かな🍉」と
想像していたら、
先に食べた連れが
「うめぼし味？」と言います。
食べてみたら
赤しその味がしました。
帰りに寄ったスーパーに
きれいな赤しそがあって
いつもよりちょっと安い。
それで、
赤しそジュースを作ってみよう
と、なりました。
赤しそは、長い茎が付いていて
ほとんどラップでぐるぐる巻きに
なっていました。
上の方の葉は
わりときれいで、
真ん中から下の方の葉は
虫食いやしおれたのも多くあり、
あんまりなのは
取り除いて洗いました。
洗った水にも
しそ色がついていました。
少量なので、水も少なめ
煮汁が黒っぽくなっています。
5分煮て、お砂糖を入れ
レモン汁を入れたら
きれいな赤い色になりました。
台所にいい香りが漂っています
はじめてでしたが、
わりと簡単にできたのでうれしい。
母親がずいぶん前に作っていたな、
すごく甘かったな、とか
思い出しました。
夏の味
冷まして
水で薄めて飲んでみよう
冷ました赤しそジュースを
水で割って飲んでみたら
ぼんやりした味…
お砂糖、酸味
しっかりあるから
おいしいんだなーと。
またチャンスがあれば
作ってみます
🥤🥤🥤
７月の販売会も
布ぞうり
たくさんお持ちします。
お楽しみに
神戸市西区櫨谷の
パンカフェ
ハナサクプラスさん
現在、店内で布ぞうり販売中。
（試しばき用布ぞうりあります）
営業日は火曜水曜金曜土曜です。
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