しょうゆ―こと？

今日は、いろんな思いがある日で。

その一部を皆さんにメルマガでシェアしたわけなんですが、「もっとこういう話してもらいたい」という声が多くて、僕らはとてもありがたかったです。

世の中、いろんな人がいるので書くことで「抑止力」にはなるかと思いましたね。

理解してくれて嬉しかったです。

ありがとうございました。

 

で

話はガラッと変わってね

 

僕はこないだまで島根を旅していたわけですが、今回、わかったことがあるんですねえ。

それが醤油のこと。

 

出雲の友が、初日の夜に連れて行ってくれた店で

 

 

なにやら、刺身に使う醤油がいくつか用意されていたんです。

はて？なぜに醤油が数種類も。あ、もしかして、味比べか。

思わず僕は、

「へえー。この店は刺身専用の醤油があるんだね」

と言ったら、出雲の友が固まった。

「へっ？　まさか醤油って、普段使い分けしてないの？　刺身醤油とか、かける醤油とか」

そう言われて、醤油の使い分けについてぼかあ初めて知る……。

 

濃い口とか薄口とかダシ醤油とかはあるけど、食卓には普通ひとつしか置かない（のは、我が家だけ？）。

 

地域変われば文化も変わるなー。

だけどたしかに、この刺身醤油がうまかったので、

 

 

出雲の友おススメとしてくれた醤油（左）と、お土産屋さんで見つけた出雲の甘露醤油をゲット

 

昨夜、さっそく食してみると、

 

 

やはりうまかった。

ワカさんも「うまいね」と、驚いていました。

なんかこう、トローッととろみがあるんですよ。珍しい。

 

あんまりうまかったので、お返しに「我が家お気に入りのわさび」を送りました。

 

（愛宕神社の郡山宮司からもらい、自分でもお取り寄せするようになった）

 

出雲の友よ。お待ちクダサレ。

 

こうして、良いものは人から人へと伝わって。

多くの人に広がって喜びになっていく。

 

願わくば、僕の新刊

「舞って件のごとし」も、

 

 

かくありたい。

と、思うのです。

 

ちなみに、皆さんにもお気に入りの調味料ってありますか？

あったら教えてくださいね

 

 

 

 

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