休日の楽しみのひとつ
スーパーに行き
時間をかけて食材を物色、お買い物
もちろん、家についたら
クッキングスタート
そういえば
土用の丑の日も近いですね〜
とは言っても私
うなぎは苦手でして…
好きなのはうなぎのタレのみ
でもそれだけじゃ
お料理したとは言えません
この間、料理番組でやってたものを
本日は、真似したいと思います。
題して
なんちゃってうなぎの蒲焼き風
まずはじめに蓮根を細かく刻みます。
（実はTVでは、すりおろし）
合挽きミンチと、蓮根をあわせます。
（TVでは豚のミンチでした。）
ツナも混ぜます。（油も一緒に）
冷蔵庫で30分寝かせます。
寝かせたその後
うなぎのヒラキのように平べったくのばし油をひいたフライパンにのせ
弱火〜中火辺りで焼いていきます。
ほんのり、焼きいろがついてきたところで
上に海苔をのせます。
（海苔がうなぎの皮に見せてくれます）
お酒をかけてアルコールをとばします。
うなぎのタレをかけて出来上がりです。
盛りつけがセンスね〜
なんだか、真っ黒に焦がしたように
見えますが…
あくまでも海苔の色です
乗せ方が逆だったww
刻んだ蓮根の食感がひそかにあり
ほんとにうなぎを食べてるかんじ〜
見た目はどうであれ
味には問題はない
まっ
少し改善の余地はあるがこれはまた次回の課題にしよう（笑）
おいちかった〜
〜らんたん〜